サトウ食品株式会社｜吉祥寺、西武池袋本店、赤羽で精肉店、総菜店、レストランを展開

1948

創業

「さとう」の始まりは、北区赤羽に建てた小さな精肉店から。
隣町の工場で働く工員さんたちの日の丸弁当のおかずとして、
メンチカツやコロッケを販売しておりました。
その後、1963年には「サトウ食品株式会社」を設立。
2代目の頃、「昔の本当に美味しかった牛肉を復活させたい！」という想いで、オリジナルブランド〝いにしえの牛肉〟の生産を開始した他、吉祥寺で行列のできる名物〝元祖丸メンチカツ〟をはじめ、数多くのロングヒット商品を生み出してきました。
築地・赤羽にも直営店を出店し、皆様に上質なお肉料理をお届けしております。

1974

吉祥寺 さとう、
ステーキハウス さとう開店

1974年に、行列のできる〝元祖丸メンチカツ〟の発祥店、
精肉店兼お惣菜店「吉祥寺 さとう」をオープン。
その2階にある「ステーキハウス さとう」では、厳選した
牛肉を、気軽にお召し上がりいただけます。

1980

ごろっとまんまる元祖丸メンチカツ登場

当店の名物である、国産牛100％のジューシーな〝元祖丸メンチカツ〟が生まれたのはこの頃。契約農家さんの玉ねぎもバランス良く混ぜ合わせ、全て手作業でお作りしております。
偶然生まれたこの一品は、今では行列を呼ぶほどの、さとうにとって欠かせない看板メニューとなりました。

元祖丸メンチカツ 美味しさの秘密

1989

築地 さとう開店

1989年には、鉄板焼き店「築地 さとう」をオープン。
さとうのオリジナルブランド「いにしえの牛肉」と旬の食材を心を込めて調理いたします。
素材本来の旨味を引き出す職人技と、世界中から厳選した3000本のお薦めワインで、贅沢なひと時をお楽しみください。

2015

「ステーキ・レボリューション」で
世界第3位

世界一美味しいステーキを探すフランスのドキュメンタリー映画『ステーキ・レボリューション』にて、「築地 さとう」が世界第3位に選ばれました。

動画で見る

2016

オリジナルブランド牛
「いにしえの牛肉」を商標登録

〝いにしえの牛肉〟は、松阪・神戸牛の素牛としても有名な但馬血統の仔牛を36ヶ月以上長期肥育した、さとうオリジナルのブランド牛です。
「本当に美味しい牛肉を後世まで残していく」という志のもと、牛うし農家さんと密に連絡を取り合い、究極の牛肉を追求した
「いにしえの牛肉」を商標登録いたしました。

2020

赤羽 元祖丸メンチカツさとう開店

赤羽の本社工場前にて、テイクアウト専門のキッチンカー「赤羽 元祖丸メンチカツさとう」をスタート。
〝元祖丸メンチカツ〟や〝激うまコロッケ〟を、より気軽にお買い求めいただけるようになりました。

2025

吉祥寺さとう 西武池袋本店 開店

西武池袋本店のB2Fデパチカ（惣菜）に新店舗をオープンしました。
2024年より、全国各地の百貨店で開催される催事に出店してまいりましたが、出店のたびにお客様から嬉しいお言葉を多数いただいておりました。 「より多くのお客様にとって、もっと身近なお惣菜でありたい」という思いから、さとう初となる百貨店内の常設店舗をオープンする運びとなりました。 これからもお客様お一人おひとりにご満足いただける商品・サービスを提供できるよう努めてまいります。