ステーキ・レボリューション映画公開記念フェアタイトル画像

「世界一おいしいステーキ」ベスト10を決めるドキュメンタリー映画「ステーキ・レボリューション」で、築地さとうが世界第3位に選ばれました!!
さとうではこの映画公開を記念して、「映画公開記念フェア」を実施します!

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吉祥寺店2F(ステーキハウスさとう)

吉祥寺さとうロゴ

レボリューション膳 12,000円(税込)

期間:2015.10.19(月)〜

特選ロースステーキ 80g + 特選ヒレステーキ 80g
(ライス、味噌汁、サラダ、お新香付)

ステーキ写真

ステーキハウスさとう

東京都武蔵野市吉祥寺本町1−1−8

アクセス

JR中央線吉祥寺駅 北口 徒歩1分
京王井の頭線 吉祥寺駅 徒歩1分

営業時間

月〜金 11:00〜14:30(LO)/17:00〜20:30(LO)
土・日・祝日 11:00〜20:30(LO)

電話番号
0422-21-6464
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オンラインストア

三重・松阪牛ステーキ肉セット

期間:2015.10.17(土)〜

ステーキ・レボリューション第3位記念 三重・松阪牛特別ステーキセット

三重・松阪牛 ステーキ用
【3人前】

サーロイン 220g×1枚 + 内モモ120g×2枚

12,160円(税込)

送料無料 木箱入り

ステーキ・レボリューション第3位記念 三重・松阪牛特別ステーキセット

三重・松阪牛 ステーキ用
【4人前】

サーロイン 220g×2枚 + 内モモ120g×2枚

20,960円(税込)

送料無料 木箱入り

ステーキ・レボリューション第3位記念 三重・松阪牛特別ステーキセット

三重・松阪牛 ステーキ用
【4人前】

イチボ 120g×2枚 + 内モモ120g×2枚

8,160円(税込)

送料無料 木箱入り
※10/31まで


↓↓↓お申し込み・詳細はこちら↓↓↓

三重・松阪牛さとう
吉祥寺さとう楽天市場店
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ステーキ・レボリューションロゴ 世界中の牛を巡り、「世界一おいしいステーキ」ベスト10を決める映画史上最も腹の減るドキュメンタリー
公開日:10月17日(土)
YEBISU GARDEN CINEMA / 109シネマズ二子玉川ほか全国ロードショー
配給:ピクチャーズデプト © 2014 LA FERME PRODUCTIONS SAS et C.PRODUCTIONS

築地店 終了しました

築地さとうロゴ

レボリューションコース 21,600円(税込・サービス料別)

期間:2015.10.15(木)〜2015.11.11(水)
1日8名様限定(2名様〜承ります)

映画で世界ベスト10に選ばれたさとうの「最優秀ロースステーキ」をご堪能いただける特別コースメニュー。前菜からデザートまですべて牛肉で構成した、牛肉づくしのコースです。牛肉の各部位を、それぞれの特徴を活かした料理で仕上げております。期間限定の特別メニューをご堪能ください。

ご予約はこちら

築地さとう
東京都中央区築地4−2−9
03−3541−2929
※限定メニューのため、ご予約をお勧めいたします。

MENU

前菜三点盛り

前菜三点盛り

牛もも肉のローストビーフ雲丹巻レフォールのソースで

濃厚な雲丹をもも肉のローストビーフで包み、レフォールソース(西洋ワサビ)を添えて。繊細な赤身の香りと、濃厚な雲丹の風味が口いっぱいに広がり、後味にはキリッとしたレフォールソースが鼻腔をくすぐります。

牛すね肉と牛すじの香草ジュレ寄せ

繊維質だが旨味の濃い牛すね肉と、コラーゲンたっぷりの牛すじを、とろとろになるまでじっくり煮込み、香草と共にジュレ寄せに。

牛とうがらし肉の赤ワイン煮クロケット仕立て

肩の希少部位であるとうがらし(部位名)を、たっぷりの赤ワインで柔らかく煮込み、クロケットにすることで旨味と風味を閉じ込めました。煮込んだ赤ワインのソースを添えて。


牛ミスジ肉の冷製ポトフとゆとりまいのサラダ仕立て

ゆとり法で炊いた米を万願寺とうがらし・オニオン・キノコピューレでサラダ仕立てにし、コンソメと一緒に蒸したミスジ肉をのせ、牛骨のジュレで包み込みました。
お米の甘さと、ミスジの甘みを牛骨のジュレが引き立てる至極の一品。



...

最優秀ロースステーキ(120g)

三重・松阪に点在する14の弊社指定農家より、兵庫県・但馬の血統で、月齢36ヶ月以上の処女牛にこだわって仕入れています。
肉の状態を熟練されたオーナーの目で見極め、40年程前から始めた独特の技法により肉に合わせた期間熟成させ、旨味を引き出しています。
他では味わえない、脂の甘みと肉の旨味が口の中で溶けていく繊細さをお楽しみください。



...

牛茶漬

特製醤油にさっとくぐらせた牛もものたたきを、生姜などの薬味と共にご飯の上に乗せ、熱々の鰹だしでさっぱりと仕上げました。
特製醤油と鰹だしがもも肉の旨味を引き出す、〆の一品。



...
...

デザート(どちらかお選びください)

牛もも肉のキャラメリゼ・カルダモンのアイスクリーム添え

牛もも肉にカルダモン・ナッツ・プラリネをまとわせ、キャラメルでコーティング。スッキリとした甘さに黒胡椒のスパイシーさを加えた新感覚デザート。カルダモンの香りのアイスと共に。

生姜のブランマンジェグレープフルーツのソルベ添え

ピリッとした生姜のブランマンジェに、グレープフルーツのグラニテとソルベを添えた爽やかな一品。



コーヒー 又は 紅茶

ワインも各種取り揃えております。店員までお申し付けください。(別料金)


ご予約はこちら

築地さとう
東京都中央区築地4−2−9
03−3541−2929
※限定メニューのため、ご予約をお勧めいたします。

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吉祥寺店1F(精肉店) 終了しました

吉祥寺さとうロゴ

牛肉全品半額セール

期間:2015.10.31(土)

映画「ステーキ・レボリューション」で世界第3位に選ばれたことを記念して、牛肉半額セールを実施します!
10/31(土)1日限りです。お見逃しなく!!


吉祥寺さとう

東京都武蔵野市吉祥寺本町1−1−8

アクセス

JR中央線吉祥寺駅 北口 徒歩1分
京王井の頭線 吉祥寺駅 徒歩1分

営業時間

9:30〜20:00(メンチカツの販売は10:30〜です)

電話番号
0422-22-3130
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